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Bienfaits environnementaux
Les forêts comestibles offrent de nombreux bienfaits pour l’environnement :
• Augmentation de la biodiversité en multipliant les niches pour la faune et les pollinisateurs.
• Captation du carbone grâce aux arbres et arbustes persistants.
• Amélioration de la fertilité des sols par l’association de plantes fixatrices d’azote et de plantes accumulatrices de nutriments.
• Rétention d’eau et réduction de l’érosion par le paillage et les microclimats.
• Résilience face aux changements climatiques et à la sécheresse grâce à la diversité des strates.
Ces bienfaits se complètent les uns les autres et contribuent à créer un écosystème nourricier durable.
Les forêts comestibles renforcent la biodiversité et l’environnement. En combinant différentes strates (arbres, arbustes, herbacées, lianes, couvre-sol), elles recréent l’architecture d’une forêt naturelle. Cette structure augmente la capture du carbone, enrichit le sol et favorise des microclimats qui retiennent l’humidité.
Ces systèmes agroforestiers utilisent des plantes fixatrices d’azote et accumulatrices de nutriments pour améliorer la fertilité sans engrais chimiques【225820149164516†L40-L49】. Ils attirent les pollinisateurs et les prédateurs naturels qui limitent les ravageurs【225820149164516†L60-L62】, tout en offrant des habitats à une faune variée. Une fois établies, les forêts comestibles demandent peu de travail et produisent de la nourriture durablement tout en régénérant l’écosystème【225820149164516†L67-L75】.
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